Mosolygós hétvégét! // Have a smiley weekend!

rumos-mandulás csokicsoda

Ahogy tegnap ígértem, ma is édességgel folytatom, gondoltam zárjuk kellemesen ezt a hetet. A mai süti alapja hasonló a tegnapiéhoz, azonban ízét tekintve mégis más, hisz míg a tegnapi csupacsokicsoda volt, a  mai rumos mandula ízű lett - s bár ezt ti, kedves olvasók nem érzékelitek, kicsit a dekoráción is változtattam, így remélem a vizuális élmény részint kárpótol titeket.
Remélem, ti is annyira örültök a pénteknek, mint én, jó pihenést a hétvégére - holnap meghívásos főzésnek teszek eleget, amiről természetesen beszámolok majd!

Ciao a tutti
Marco

u.i. csak azért, hogy biztosan mosolygós legyen a hétvége, íme egy kép és egy süti, csakis nektek :)

smile

As promised yesterday, I continue with the sweets also tonight to close this week in a pleasant way. The base of this cake is similar to yesterday's one - however the taste is different as yesterday it was a choco-chocolate-miracle while today it got a nice rum-almond taste. Unfortunately you can not feel it in your mouth so I changed the decoration - hope at least visually I can make up for it.
Hope you are happy like me for TGI Friday - have a good relax over the weekend, I have a cooking invitation for tomorrow but I will keep you updated of course!

Ciao a tutti
Marco

p.s. just to make sure you all smile, here (above) is a pic and cake, made especially and only for you! :)

Édes szívem // My sweetheart

Cuore di cioccolato

Ma este úgy döntöttem, bűnözni fogunk (én szó szerint, ti kedves olvasók pedig vizuálisan - az legalább kalóriaszegény) és könnyed salátás vacsi helyett csokis édességet készítek.
A képen látható vajas muffin-szerű (elég nehéz magyar megfelelőt találni rá) sütemény belsejében lágy csokoládé található, amolyan mousse foundaint.
Az elkészítése véleményem szerint nem ördöngősség, csupán a sütő hőbeállítására kell odafigyelni - na meg arra, hogy a szívünk benne legyen. És ezt nem csak kliséként értelmezzük mi, olaszok, hanem ezen süti olasz elnevezése a belsejében rejlő csokit "a szívében csoki krém van" írja le - hát nem romantikus?
Annyira kedvet kaptam a sütéshez, hogy holnap egy újabb aprósüti variációt készítek nektek, zamatos aromákkal megbolondítva...

Addig is jó étvágyat & ciao a tutti
Marco

Tonight I decided to make some crime (I do it literally, you do it only visually which is at least calorie-free) and instead of a light salad for dinner, I prepare chocolate cookies. The cakes on the picture (muffin-cupcake type, it is hard to find right similar word in English) contain soft chocolate inside.
Preparation is quite easy, you just need to pay attention to the heat of the oven - and of course to put your heart properly inside. And this is not a cliche, as we Italians call this cake "chocolate cream inside, in the heart" - isn't it romantic?
I really enjoy baking so tomorrow I will make some other variations with tasty aroma..

Until then buon appetito & ciao a tutti
Marco

Ez tuti feldob, avagy a tiramisu titka // This will pop you up, the secret of tiramisu

tiramisu

Mára egy rendkívül népszerű olasz desszerttel készültem (bár a népszerűség inkább Olaszországon kívülre igaz, ugyanis bár minden külföldi azt gondolja, ez a leggyakrabban fogyasztott édességünk, a valóság nem teljesen ez).
Elkészítését tekintve a tiramisu rém egyszerű desszert, a titka a részletekben, egészen pontosan az alapanyagokban rejlik.
Röviden összefoglalva az alábbi tanácsot tudom adni: ne sajnáljuk ki a jó minőségű mascarpone-t, a hozzáadott kávé ne nescafé legyen, a babapiskótát ne próbáljuk meg helyettesíteni tégla-keménységű és fűrészpor-ízű bolti piskótával - és már jó úton is haladunk affelé, hogy valóságos ízorgia alakuljon ki a szánkban.
Tudtátok, hogy a tiramisu szó azt jelenti "dobj fel", melynek egy átvitten értelmezett verziója a desszert afrodiziákum hatására utal? Egy biztos, én az első kanál után elaléltam délután, annyira mennyei volt!

Jó étvágyat & ciao a tutti!
Marco

I prepared a very popular dessert for you (however it is rather popular for foreigners and not the most popular one in Italy) which is really easy to prepare but its secret lays in the ingredients. To summarize it briefly, as always, choose the best possible materials to mix together: not nescafé or cheap sponge-cake and I can assure you the good final result.
Did you know that the word tiramisu means "pop me up" which has a reference to the fact that this dessert is a kind of afrodisiac? One thing is for sure, I had a taste-orgasm after the first bite this afternoon!

Buon appetito & ciao a tutti!
Marco

Marco Anna konyhájában // Marco in Anna's cucina

Íme az első meghívásos főzésem története képekben és kellemes toszkánai zenével aláfestve - nagyon jól éreztem magam, és jól sikerült a vacsora is. Kezdésként tipikus olasz előétetekkel indítottuk az estét, majd következett a tejszínes-rákos-cukkinis tészta. Eddigre már kellőképpen megtelt mindenki pocakja - de az epres panna cottának nem tudott senki ellenállni :)
Remélem, hamarosan újra főzhetek Annáéknak vagy valaki másnak!

Kellemes nézelődést és jó étvágyat mindenkinek!
Marco

Here is the diary of my first cooking invitation in pictures and with some nice Toscana music - I really enjoyed this experience and the dinner was delicious as well. We started with some typical appetizers, followed by pasta with zucchini, shrimps in panna/cream. By that time everybody's stomach was full but noone could resist to try the panna cotta with strawberries :)
I hope to cook for Anna or for someone else soon!

Enjoy and buon appetito!
Marco