Valentin napi szerelmes étkek // Valentine's day love bites



stuzzichini burro e salmone

 Mivel ma minden a szerelemről szól, és a szív forma minden ellep, gondoltam ez utóbbit mellőzném, viszont némi vágyfokozó étellel kedveskedem nektek. A lazac, mint általában a halak, köztudottan jót tesz az ember étvágyának, s nem csak a konyhában!

tagliatelle panna e salmone

Előételként egyfajta bruschetta variációt készítettem vajjal és füstölt lazaccal - amellett, hogy finom és fokozza a vágyakat - még szépít is (ahogy arról már korábban írtam nektek: http://marcoincucina.blogspot.com/2012/01/omega-3-rich-meal.html).

Ha már hal és ha már lazac, egy tejszínes tésztával folytatnám az ízfokozást, ami lágyan illeszkedik a lazac karakteres ízéhez. A tagliatelle kitűnő választásnak tűnik könnyed állaga és formája miatt - ízlés szerint a petrezselyem nem csupán dekoráció lehet. A tejszínes szószhoz egyébként van, aki fokhagymát is hozzáad, bár ez nem jellemző ránk, olaszokra, de persze minden ízlés kérdése (ma este nem javasolnám a fokhagymát, legyünk kíméletesek partnerünkkel szemben).

Jó étvágyat és kellemes estét nektek!

Marco

As today everything is focusing around the celebration of love, and we are bombed with heart shaped things (this one I tried to skip), I decided to continue this day with some aphrodisiac meals to spice up your night. As apperitive I offer you a type of bruschetta with smoked salmon and butter - and continue with a light pasta. Tagliatelle seems the right choice for salmon with white sauce and as you know salmon is not only healthy but can make you literally pretty (check previous post: http://marcoincucina.blogspot.com/2012/01/omega-3-rich-meal.html) what else could be the best meal for such a lovely evening? Some people prefer to add parsley not only as decoration, but it depends really on personal taste (just  as garlic, but that I would rather miss tonight, be gentle with your partner)

Buon appetito a tutti & have a pleasant evening

Marco

Marco Anna konyhájában // Marco in Anna's cucina

Íme az első meghívásos főzésem története képekben és kellemes toszkánai zenével aláfestve - nagyon jól éreztem magam, és jól sikerült a vacsora is. Kezdésként tipikus olasz előétetekkel indítottuk az estét, majd következett a tejszínes-rákos-cukkinis tészta. Eddigre már kellőképpen megtelt mindenki pocakja - de az epres panna cottának nem tudott senki ellenállni :)
Remélem, hamarosan újra főzhetek Annáéknak vagy valaki másnak!

Kellemes nézelődést és jó étvágyat mindenkinek!
Marco

Here is the diary of my first cooking invitation in pictures and with some nice Toscana music - I really enjoyed this experience and the dinner was delicious as well. We started with some typical appetizers, followed by pasta with zucchini, shrimps in panna/cream. By that time everybody's stomach was full but noone could resist to try the panna cotta with strawberries :)
I hope to cook for Anna or for someone else soon!

Enjoy and buon appetito!
Marco